Описание:
Кровяная колбаса копченая третьего сорта рецептура и технологические инструкции
Ингредиенты:
600г | Кровь свиная или говяжья вареная |
200г | Лобаши свиные или шкурка |
100г | Клейдающие субпродукты |
100г | Диафрагма , обрезь, легкие, вымя |
2,5г | Соль поваренная пищевая |
0,5г | Селитра |
0,7г | Перец красный |
0,5г | Тмин |
0,3г | Кориандр |