Кровяная колбаса копченая третьего сорта
Описание:
Кровяная колбаса копченая третьего сорта рецептура и технологические инструкции
Ингредиенты:
| 600г | Кровь свиная или говяжья вареная |
| 200г | Лобаши свиные или шкурка |
| 100г | Клейдающие субпродукты |
| 100г | Диафрагма , обрезь, легкие, вымя |
| 2,5г | Соль поваренная пищевая |
| 0,5г | Селитра |
| 0,7г | Перец красный |
| 0,5г | Тмин |
| 0,3г | Кориандр |
Оболочки :
Говяжьи и свиные черева
RSS рассылки комментариев статьи
Комментарии 
